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Hoy en día muchas personas en sus años cuarenta y cincuenta se les dice que tienen presión arterial alta y que, a menos que se introduzcan cambios en su vida pronto, entonces van a tener que tomar pastillas para la presión arterial por el resto de sus vidas. El hecho es que, una vez que su cuerpo se acostumbra a estas pastillas es muy difícil de conseguir fuera de ellos. Por lo tanto, si se le ha dado a esta palabra de advertencia, tomarlo en serio. El médico toma más ejercicio y consumir menos sal. En el espíritu de esta última poco de consejos, he puesto tres recetas bajas en sodio sopa de tres países diferentes en esta pieza. Espero que los disfrutes. Una receta: Alemania Dos sopa de frijoles (Zwei Bohnensuppe) 1 1/4 tazas de frijoles blancos secos 1 taza de judías verdes cortadas picado 1 papa peladas en cubitos 2 cucharadas de harina sin blanquear 4 onzas de jamón, picado 1/4 taza de apio picado 1 cebolla, amarillo, cortado en cubitos 1 cucharada de mantequilla sin sal (opcional) 3/4 taza de caldo de carne, sin sal 1/4 cucharadita de pimienta 1 perejil, puntilla Los granos pueden ser frescas o congeladas, pero no utilizar en conserva. Hervir los frijoles hasta softish; añadir la patata y mantener la ebullición. Añadir la harina para espesar cuando la patata esté cocida. Revuelva bien. Servir en cuencos y luego rociar la guarnición. pan crujiente es un gran acompañamiento. Receta Dos: Irlanda 3 onzas de mantequilla sin sal (o margarina) 1 cebolla sustancial, picado 2 cucharadas de harina (acumulado) 2 cucharadas de pan rallado Se lava la acedera bien y se trocean. Calentar la mantequilla o margarina en una sartén y sólo suavizar la acedera y la cebolla en ella. Agitar la harina sobre las verduras y mezclar bien. Dejar cocer durante aproximadamente 1 minuto. Mientras tanto llevar la acción a ebullición, a continuación, añadir a la sartén. Añadir el pan rallado, añadir pimienta al gusto, y llevar a ebullición, a fuego lento durante 1 hora cubierto. (Se puede licúa en este punto, si le gusta). Batir las yemas de huevo con la nata y añadir un poco de la sopa caliente a la mezcla, revolviendo bien; a continuación, añadir poco a poco a la olla, mezclar bien en el calor, teniendo cuidado de no dejar que hierva. Receta Tres: Rusia 1 taza de frijoles blancos carne seca 2 1/2 lb magra tocino losa de 1/2 lb 10 tazas de agua fría 8 granos de pimienta enteros 2 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil 1 cebolla roja, grande, picado 1 cucharadita de sal (opcional) 8 remolachas para la sopa pequeños 2 tazas de col verde, triturados 2 puerros, grande, en rodajas 3 patatas, cortadas en octavos 1 lata (1 lb 13 oz) de tomates pasta de tomate 1 tbspn 3 tbspn vinagre de vino tinto 1 lb kielbasa (opcional) 2 tbspn mantequilla harina 1 tbspn, derretida 1/2 taza de crema agria (opcional) Cubra los frijoles con agua y permitir a remojo toda la noche; cocinar hasta que estén tiernos; desagüe; dejar de lado. Coloque la carne, el tocino y el agua en una olla de sopa sustancial; llevar a ebullición. Sin grasa de la superficie. Añadir la hoja de laurel, granos de pimienta, el ajo, el perejil, la zanahoria, el apio, la cebolla. Tape y cocine a fuego lento durante alrededor de 1 1/2 horas. remolachas Scrub para la sopa y cocinar en agua hirviendo hasta que estén suaves, alrededor de 45 minutos; escurrir y disponer de agua; guay. Pelar y cortar todas las remolachas en octavos. Frote las remolachas pequeñas; rallar; cubrir con agua y remojo. Retire la carne de sopa; dejar de lado. Colar la sopa en otra olla y añadir cocidos remolacha, col, puerros, patatas, tomates, pasta de tomate, el vinagre, el azúcar, la carne y el tocino. Volver a ebullición y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Cortar en trozos kielbasa y añadir con frijoles de la Armada a la sopa. Cocine a fuego lento 20 minutos más. Mezclar la harina y la mantequilla juntos para formar una pasta. Revuelva en la sopa para espesar ligeramente. Colar remolacha cruda, el ahorro de líquido, pero descartando remolachas. Añadir líquido de remolacha a la sopa. azúcar o vinagre adicionales se pueden agregar para obtener un sabor más dulce o agrio. carne rebanada y disponerlas en platos hondos individuales. Verter la sopa caliente con verduras a la carne. Adorne cada porción con una cucharada de crema agria, si se prefiere.